冬吃蘿蔔,夏吃薑!盤點蘿蔔的這3大吃法,好吃又下飯

又到了吃蘿蔔的季節了!

下面給大家介紹下蘿蔔的4種吃法!

超好吃,超級下飯哦~

 

白蘿蔔燉羊肉
將白蘿蔔洗乾淨,去皮,切成小長條,然後再次沖洗乾淨;
將羊肉洗乾淨,切成小塊兒小塊兒的,然後再次沖洗,最好是放點兒柚子的內瓤(或者是橘子皮也行)一起搓洗一下,瀝水備用;
鍋中倒入冷水,放入橘子皮和小塊的生薑,再倒入適量的料酒,倒入羊肉,大火煮開後,撈出,沖洗乾淨;
往乾淨的鍋中倒入涼水,放點兒陳皮,再倒入處理過的羊肉,大火煮開之後,倒入蘿蔔,再慢慢的燉;
慢燉1小時左右,往裡面加入適量的鹽,加入適量的胡椒粉,再慢慢的燉上半小時左右就好了;(自己喜歡耙耙的就燉就等久一點兒);燉好之後就可以出鍋啦
這個真的是好吃,關鍵是冬天吃了還暖和,又滋補!一定要喝湯喝湯!如果吃的來薄荷的小伙伴,可以放點兒薄荷在湯裡,那真的叫一個清香!爽!

“跳水”蘿蔔
這個泡蘿蔔的吃法真的是很好吃!超級下飯!不管是煮麵條裡面來點兒,還是配白米飯都是相當不錯的!

準備一個紅皮的蘿蔔(不是胡蘿蔔),將蘿蔔洗乾淨切成薄片(如果急著吃,就切薄一點兒,如果不急的話就可以切得厚一點兒);
準備一個可以密封的罐子或者是一個稍微大的裝菜的盆子,放入切好的蘿蔔片;
加入白糖、白醋(喜歡吃甜的就多放點兒白糖,少放點兒醋),再放入少許的花椒粒(新鮮花椒和乾花椒都可以,是不同的味道);
如果是用的密封罐,密封上就行,用的盆子的話,就可以用一個更大的盆子扣上就可以了!切的薄的話,一般早上泡的,中午就可以吃了!

蘿蔔煲牛腩
1.牛腩洗淨切成4至5厘米大塊備用;

2.蔥切段,姜切厚片,蒜切小塊,大料,香葉,桂皮,白芷,陳皮少許,草果1個備用;

3.胡蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊,如不會則切正常塊;

4.焯牛肉,牛肉和涼水一起放入鍋中,放少許蔥薑,大火燒開,撇去浮沫,約兩分鐘後撈出來,濾出蔥薑,並將牛肉沖洗乾淨;

5.鍋中倒植物油少許,開小火,溫油煸炒豆瓣醬十幾秒,然後下柱候醬稍煸幾下,放入熱水燒開;

6.燒開後下焯好的牛肉,放黃酒、生抽、蠔油、白糖、鹽和所有香料燒開;

7.鍋中多倒些油,燒到八成熱,把蔥薑蒜放進去炸一下,至表面金黃就出鍋,別炸太長時間;

8.把炸好的蔥薑蒜倒入牛肉中攪勻,大火燒開,然後蓋蓋小火燜2個小時,蓋子斜放,漏一個口就行;燉好之後,就可以出鍋吃啦~

大家還有哪些好吃的蘿蔔吃法呢!推薦起來吧~

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