幾道家常菜,營養開胃,做法簡單

青椒炒豬肝,嫩滑又入味,濃油赤醬,僅僅是顏色就讓人食慾大開,一口吃下去,四溢的脂香,留返在唇齒之間。

買回來的新鮮豬肝放入清水中浸泡2到3個小時清水反复沖洗乾淨,瀝乾水分,切片,加入料酒,鹽,澱粉抓勻,再次清洗乾淨。

起鍋加入適量的油,油溫6成熱,放蔥花,薑絲爆香,加入青椒片,翻炒至八成熟

加入豬肝,快速翻炒,淋入生抽,醬油,少量食鹽,滴幾滴香醋,快速翻炒出鍋盛盤。

杏鮑菇炒肉

杏鮑菇肉質厚嫩,營養豐富,老少皆宜。杏鮑菇的做法簡單,和胡蘿蔔、黑木耳、青椒等食材搭配,都是不錯的選擇。

杏鮑菇切片,青椒去籽切塊,蒜切末。買回來新鮮的五花肉切片。

鍋加足量的水,大火燒開,水中放少許食鹽,杏鮑菇放入開水中焯水3分鐘。

鍋放適量的玉米油,燒熱,油溫7成熱,倒杏鮑菇,放入生抽,鹽和蠔油,滴幾滴米醋,倒入青椒塊翻炒,水澱粉勾芡,出鍋。

腐竹炒肉

腐竹的做法有很多種,可以做葷菜也可以做素菜,燒腐竹,涼拌腐竹等,口感都是非常的好的,營養豐富。

腐竹泡發好,最好用涼水泡發,足夠時間切成小段(腐竹斜著切,炒出來比較好看)。買回來的五花肉洗乾淨切成薄片。青椒斜切塊,蔥、姜切末。

鍋適量玉米油,油溫7成熱,蔥、姜少許老乾媽爆香,然後放入切好的豬肉片翻炒。

豬肉炒至變色,八成熟,加入腐竹,青椒,放少許食鹽,生抽一起大火翻炒,滴幾滴香醋,

加點胡椒粉、雞精調味,出鍋,放了青椒這樣顏色搭配起來比較好看,上桌開動了。也可以放幾根蒜苗,點綴綠色!

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