土豆這樣做太好吃了,做法簡單家常,比大魚大肉更好吃,真解饞

土豆是我們餐桌上比較常見的食物之一了,因為它含有大量的澱粉,所以吃起來粉粉的。土豆有很多種做法,對於我這個吃貨來說把它做成小零食比較多,比如薯片之類的。家常菜中把它跟肉類一起燜煮的做法比較多,但是最好吃最愛的一個做法是“炒三丁”。

炒三丁由三種食材組成,然後將他們製成了丁狀。其中就有土豆丁、五花肉丁、青椒丁。三者在一起烹飪出來的菜餚吃起來無與倫比。我自認我的手藝在我家數一數二了,這道菜一上桌基本被秒光,因為太好吃了,又下飯。如果沒有意識去控制的自己的飯量會很容易吃撐,這道菜就是這麼地有魅力。

說是家常做法,其實就就是沒有過於復雜的手法跟配料。直接家裡有什麼就取來用,這樣做出來的菜才是最好吃的,不會被過多的配料蓋住食材原有的味道。今天這道炒三丁就是簡單的一炒,沒有說要用油炸一下,這樣做出來的菜雖然好吃,但是吃著膩人。今天分享的這道炒三丁就不會油膩還香,看著就有食慾的那種。下面就分享詳細的製作步驟。

【製作步驟】

一個土豆,100克五花肉,一根青椒,兩瓣大蒜,15克生薑,適量生抽,適量蠔油,少許老抽,適量香醋。

【製作步驟】

1.中等個頭的土豆去皮,用刀切成厚度為0.8厘米左右的厚片。

土豆這樣做太好吃了,做法簡單家常,比大魚大肉更好吃,真解饞
2.然後切成長條,寬度1厘米左右就可以。再改刀切成小丁。

土豆這樣做太好吃了,做法簡單家常,比大魚大肉更好吃,真解饞
3.放入清水中清洗掉表面的澱粉。然後撈出來瀝乾水分備用。

4.五花肉先切成片,再切成條,最後切成丁。寬厚跟土豆丁差不多就可以了。

5.青椒洗乾淨去籽,從中間切開,然後切成條,再切成丁。

6.起鍋燒油,油熱下入五花肉煸炒,炒至五花肉出油,表面微焦。這樣吃起來更香。

7.下入薑蒜末,炒出香味。

8.下入土豆丁下去翻炒一分鐘左右。

9.加入蠔油、生抽、老抽調味。翻炒均勻炒出香味。

10.下入青椒丁翻炒均勻,將它炒熟。

11.出鍋前加點香醋去腥提香,炒均勻就可以出鍋裝盤了。沒有就不用加了。

小貼士:

1.三丁的大小盡量切得一樣,除了好看一點,也更容易入味。

2.土豆不要切太大塊,太大後面不容易熟,想要更熟下鍋炒之前可以先焯燙2-3分鐘。

3.青椒很快熟,不用炒太久,讓它保持脆爽一點。

4.如果覺得不夠咸就在自己加點鹽,生抽蠔油都有鹹味的不用加也可以。

喜歡這個食譜的話,別忘了點贊、收藏、分享,每天更新家常菜、小點心、小吃、零食的製作過程,用最簡單的材料做最美味的食物,想做好吃的,吃好吃的,就點擊關注我吧!每天分享家常美食做法!

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料