南瓜新吃法,不做包子,不做餅,香甜Q彈,入口即化

今天分享的是“南瓜新吃法,不做包子,不做餅,香甜Q彈,入口即化”

南瓜大家平常都喜歡用來做什麼美食呢,小炒?涼拌?做餅?常做的就是用南瓜和麵,來做成各種各樣的麵食,比如包子,花卷,饅頭等等,還可以在裡面加入一些蔓越莓幹,酸甜香軟,很是好吃;再就是經常做成南瓜餅,把南瓜蒸熟壓成泥,再加入糯米粉,做成餅狀,油炸或煎,外酥裡糯,口感也是好的不得了

今天分享一個南瓜新吃法,不做包子,不做餅,加澱粉做成南瓜牛奶小方,放到嘴裡的那一剎那,首先感覺到的是濃濃的奶香,再就是小方本身的Q彈,等到咀嚼過後,口腔的溫度讓小方達到了熔點,彈軟的奶塊開始逐漸流進喉嚨裡,口感別提多好了,下面來看看它的做法吧,感興趣的不妨來瞧瞧!

[南瓜牛奶小方]

食材:蒸熟的南瓜泥700克,純牛奶一千克,白糖100克,玉米澱粉70克

[製作步驟如下]:

1、把準備好的南瓜去皮切成薄片,裝入盤中,隔水將南瓜片蒸熟,取出來趁熱加入個人口味的白糖,用叉子壓成泥,放至溫熱備用

2、接著把準備好的純牛奶倒入小鍋中,加入玉米澱粉,用手動攪拌器,把它們充分的攪拌均勻

3、這個時候在加入壓成泥的南瓜,再次攪拌均勻,想要小方做出來更加的細膩,最好是放料理機中攪打一下,成品會更加的光滑

4、直接把小鍋端到爐灶上,開最小火加熱,這個過程不要心急哦,大火加熱底部容易結底,還一個就是做出來的成品,不會那麼細膩,會有結塊的現象,不停的攪拌,直到如圖的樣子,比較濃稠,用刮刀把奶糊挑起來,大片往下跌落的狀態就可以

5、接著準備一個平底的盤,把奶糊倒進去,用刮刀把表面刮平,蓋上保鮮,放置兩個小時,讓它定型

6、再把定型好的奶糊倒扣在案板上,用小刀切成想要的大小,或者是喜歡的形狀就行

7、口感不會很甜膩,小圓是覺得剛剛好,白糖的用量按喜好來調整,也可以不加白糖,成品做好了之後,淋上糖桂花、蜂蜜都可以

好啦,朋友們!這期的美食教程【南瓜牛奶小方】就分享到這裡

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