教你做6道地道的家常菜,食材普通,做法簡單,味道好還營養高

教你做6道地道的家常菜,食材普通,做法簡單,味道好還營養高
ㄊ吃過再多的山珍海味,最好吃的還是家裡的那些最平常的家常菜,因為這些菜裡有”家”的味道。

今天小編來教大家6道雖然很普通但是很地道的家常菜,讓你感受一下家的味道,從此愛上吃飯。

青椒臘肉


食材:

臘肉500克青椒3個鹽適量糖適量

做法:

1.蔥切段,青椒切塊,臘肉切片備用

2.不粘鍋放一點油,加熱後放臘肉,不斷煸炒把臘肉中的油炒出來後盛出備用

3.鍋內留少許油,加入蔥炒香,放入青椒放一點糖,鹽,翻炒均勻

4.青椒炒到八分熟再放入臘肉繼續翻炒就可以吃了

炸藕合


食材:

鮮藕一個豬肉餡半斤大蔥一根姜少許鹽若干料酒少許醬油少許雞精適量香油少許麵粉適量澱粉適量

做法:

1.蓮藕放入鍋中煮至斷生,麵粉和澱粉按照2:1的比例,調和均勻。

2.切藕夾,切的時候,第一刀不要切斷,留一部分連著,第二刀切斷,就成藕夾了

3.肉餡倒入蔥末、姜、鹽、料酒、醬油、雞精香油一個方向攪拌上勁

4.將藕夾中間包入調好的肉餡,麵糊中翻滾一下

5.鍋中加入食用油,燒至八成熱入油鍋中炸製金黃出鍋,然後復炸一遍即可

麻婆豆腐


食材:

嫩豆腐1塊肉末100g 蔥2根蒜3瓣姜1片老抽半勺豆瓣醬2勺胡椒粉半勺糖1小勺花椒適量花椒粉適量清水2小碗水澱粉少許

做法:

1.準備食材,蔥薑蒜切碎,豬肉剁成末,豆腐切成小正方形

2.起鍋燒油,加入肉末翻炒至變色微黃,加入豆瓣醬炒出紅油

3.倒入蔥薑蒜,花椒炒香,加入老抽翻炒

4.加入清水,加胡椒粉和糖煮五分鐘,倒入豆腐塊大火煮開,轉中小火蓋蓋子悶煮8分鐘左右

5.最後淋上水澱粉煮一分鐘,出鍋後表面撒上均勻的花椒粉和蔥花即可

香辣魷魚須


食材:

魷魚須250克青椒1個紅椒1個蒜適量洋蔥少許料酒1勺蠔油1勺雞精1勺油適量辣椒醬2勺

做法:

1.魷魚須洗淨,然後鍋中燒開水加少許料酒燙一下魷魚須去除腥味

2.青椒、紅椒洋蔥切塊,辣椒切段,蔥蒜切抹

3.鍋中放適量油,將青紅椒,洋蔥,蒜炒香,放入魷魚,加蠔油翻炒一下

4.加入辣椒醬,翻炒片刻,加入雞精,盛入盤中即可

肉末粉條


食材:

粉條適量瘦肉適量豆瓣醬適量蒜末適量蠔油少許雞精少許生抽少許青蒜粒少許白糖少許薑末適量蒜末適量

做法:

1.粉條涼水泡軟,大蒜切抹,豬肉剁成沫備用

2.炒鍋放油燒熱,下入豆瓣醬炒出紅油,下入蒜末和薑末炒香,放入肉末炒散

3.加入生抽、蠔油、白糖、雞精,倒入開水煮沸後下入粉條

4.大火煮至湯汁基本收乾,撒上蔥葉裝飾即可

手撕包菜


食材:

包菜半顆油適量鹽適量辣椒乾3個大蒜頭3個醋1勺生抽2勺蠔油1勺白糖1勺

做法:

1.包菜洗淨撕成塊,蒜切末,乾辣椒切段備用

2.製作調味汁,生抽、醋、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻備用

3.鍋內加油,放入辣椒和蒜末爆香

4.倒入包菜,炒至變軟,倒入調好的汁,翻炒均勻出鍋即可

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